Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - очень лёгкое, полезное блюдо. Расход продуктов дан для небольшой порции. Для приготовления понадобятся кабачок, помидоры, перец болгарский, сметана, молоко, яйцо, твердый сыр и специи. Овощи нарезать кружочками, выложить в форму, посолить, посыпать специями, смазать сметаной. К яйцу добавить молоко, посолить и поперчить, взбить вилкой. Сверху посыпать овощи сыром и залить молочно-яичной смесью. Запекать в духовке 30-35 минут. Подавать горячим со сметаной.