Рецепт вкусной овощной закуски из баклажанов, кабачков, помидоров и болгарского перца. Овощи нарезаются на кружочки, а соус из помидоров, перца, чеснока, зелени и специй измельчается в блендере. Затем все овощи смешиваются с соусом, выкладываются в форму и запекаются в духовке на 30 минут. Готовую закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
# Овощи
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - очень лёгкое, полезное блюдо. Расход продуктов дан для небольшой порции. Для приготовления понадобятся кабачок, помидоры, перец болгарский, сметана, молоко, яйцо, твердый сыр и специи. Овощи нарезать кружочками, выложить в форму, посолить, посыпать специями, смазать сметаной. К яйцу добавить молоко, посолить и поперчить, взбить вилкой. Сверху посыпать овощи сыром и залить молочно-яичной смесью. Запекать в духовке 30-35 минут. Подавать горячим со сметаной.